３．人のプロとなるケーススタディー
気合の髪リボン
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「人のプロ」が作る日本料理
【酒肴三種】 たまり漬けしたクリームチーズの最中と芥子蓮根の土佐揚など　季節盛り合わせ
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３．人のプロとなるケーススタディー
人のプロはバレンタインチョコを自分におくる
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「人のプロ」が作る日本料理
【デザート】 林檎と苺の盛り合わせ
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３．人のプロとなるケーススタディー
プロフェッショナル・ポケット
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「人のプロ」が作る日本料理
【御飯】 炊きたての栄螺ごはん
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３．人のプロとなるケーススタディー
ダイアモンドは人をみがく石のプロ！？
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「人のプロ」が作る日本料理
【合肴】 優しく火を入れた備前黒毛和牛 　温野菜と夏トリュフ、生雲丹を添えて
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３．人のプロとなるケーススタディー
同じ釜のメシはメシヤ？
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