「人のプロ」が作る日本料理
【焼肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛。　いちじく最中を添えて。
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５．プロのみが知るプロのやり方
①②と「さん」（1/2）
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「人のプロ」が作る日本料理
【焚合せ】初夏の根菜とずわい蟹。　美味出汁餡仕立て。
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５．プロのみが知るプロのやり方
変身！　ヘンシーン！　人のプロ（2/2）
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「人のプロ」が作る日本料理
【御造り】岡山県中央市場お薦めの三種。
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５．プロのみが知るプロのやり方
変身！　ヘンシーン！　人のプロ（1/2）
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「人のプロ」が作る日本料理
【御椀】やわらかく焼上げた甘鯛。　引き立ての鰹出汁とともに。
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５．プロのみが知るプロのやり方
「プロの呼吸」
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「人のプロ」が作る日本料理
【酒肴】茄子や白アスパラなど季節盛り合わせ。
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