「人のプロ」が作る日本料理

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【デザート】抹茶わらび餅と果物盛り合わせ
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【御飯】炊きたての蓮根ごはん　焼甘鯛とともに
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【冷肴】茶蕎麦
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【強肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛。　夏野菜とトリュフのマリアージュ
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【焚合せ】冬瓜葛煮と鮑の柔らか煮
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【御造り】岡山県中央市場お薦めの二種。
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【御椀】鱧と早松茸　引き立ての鰹出汁とともに
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【八寸】涼やかな夏の煮凍り二種とのどぐろの炭火焼。
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【御飯】伝助穴子の一夜干し　炊き立ての岡山県産こしひかり。
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【冷肴】餅鮑と茶蕎麦。　生雲丹とのマリアージュ。
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