「人のプロ」が作る日本料理
【八寸】玉蜀黍の寄せ物や渡蟹など  季節盛り合わせ

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【八寸】玉蜀黍の寄せ物や渡蟹など  季節盛り合わせ

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1.人のプロをめざすプロローグ
人のプロは腹の虫の居所を調整できる! 2

人のプロは腹の虫の居所を調整できる! 2  ただ、「悪玉菌」も活性酸素と同じように、人に有害であっても、全部なくせば健康になれるというものでもありません。  体外から侵入してくる病原菌と戦ったり、ビタミンの合成に一役買っ […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【デザート】洋梨水菓子 苺 ミント景

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【デザート】洋梨水菓子 苺 ミント景

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1.人のプロをめざすプロローグ
人のプロは腹の虫の居所を調整できる! 1

人のプロは腹の虫の居所を調整できる! 1 人間は昔から 「腹が立つ」  「腹に据えかねる」  「腹の虫の居所がわるい」  などとおだやかではない感情を表現してきました。  小さな頃には、  「何がたつの?」  「何を据え […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【御飯】炊きたての鮭親子飯

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【御飯】炊きたての鮭親子飯

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1.人のプロをめざすプロローグ
人のプロはムシしない

人のプロはムシしない  人は視覚、触覚、味覚、聴覚、嗅覚の五感という感覚を持っています。 また直感(直観)と表現するしかない第六感(第六観)も、持っています。  この第六感は人によって強さの個人差があるのですが、よく「虫 […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【合肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛に  イタリア産のトリュフを添えて モダンな仕立てと致しました。

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【合肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛に  イタリア産のトリュフを添えて モダンな仕立てと致しました。

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1.人のプロをめざすプロローグ
私の中のはじめの始め 2

私の中のはじめの始め 2  私が何をしようと医学でなんと言われようと、息子は生きていて、私にメッセージをくれたのでしょう。  それはもう足元がくずれてしまう程、びっくりもし、喜びも湧き上ってきた瞬間でした。  「ミッタロ […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【焼肴】北海道産の真鱈を梅紫蘇風味でお召し上がりくださいませ。

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【焼肴】北海道産の真鱈を梅紫蘇風味でお召し上がりくださいませ。

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1.人のプロをめざすプロローグ
私の中のはじめの始め 1

私の中のはじめの始め 1  他の動物とはまったく違って、文明を持つ人間、どうして動物の中で人間だけが文明を築けたのだろう? どうして人間と動物はこんなに違っているのかしら? どうして?  子供の頃からずーっと、こんなこと […]

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