「人のプロ」が作る日本料理
【焼肴 】本鰹土佐焼難波仕立て

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【焼肴 】本鰹土佐焼難波仕立て

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3.人のプロとなるケーススタディー
たとえ子供を生んでなくてもオカアサン?

たとえ子供を生んでなくてもオカアサン? また、「母の日」がめぐってきました。普段は「ハハ、ノンキダネ」-の私に、嬉しくてウルウルしてしまうメッセージが届いたのです。  初月給で買ったチョコレートを送ってくれたS子ちゃん。 […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【焚合せ】 桜道明寺饅頭 銀餡掛け

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【焚合せ】 桜道明寺饅頭 銀餡掛け

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3.人のプロとなるケーススタディー
ワイパー人はプロ修行中

ノーモアピシャ ある雨の日の夜、「今日一日も大変だったなぁ」と思いをめぐらしながら、駐車した車の中からボーッとウィンドウに当たる雨の滴をながめていた時のことです。  こういうシトシト雨って気が落ちます。ザァーッと降ればマ […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【御造り】瀬戸内産天然桜鯛  岡山中央市場お薦めの活魚

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【御造り】瀬戸内産天然桜鯛  岡山中央市場お薦めの活魚

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3.人のプロとなるケーススタディー
ノーモアピシャ

ノーモアピシャ 人に誠実を求めるのなら、まず自分がその人に誠実であることです。  でもその結果、その人の誠実さが、自分の誠実さと違う観点だったと分かったら、結局ふたりの間は誠実な関係ではなかったことになるわけです。  そ […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【御椀】瀬戸内産の天然赤魚  引き立ての鰹出汁とともに。

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【御椀】瀬戸内産の天然赤魚  引き立ての鰹出汁とともに。

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3.人のプロとなるケーススタディー
一枚のトランプは人のプロの作

一枚のトランプは人のプロの作 私は講演会の時「トランプ」を配っています。ひとり1枚ずつ。  えっ? 1枚貰ってもゲームにならない? でもちょっと待ってください。 あなたに配られた1枚が足らないとゲームにはならないでしょ。 […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【八寸】 蓮根の山椒寿司や鮑の柔らか煮など 季節盛り合わせ

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【八寸】 蓮根の山椒寿司や鮑の柔らか煮など 季節盛り合わせ

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