「人のプロ」が作る日本料理
【御作り】岡山中央市場お薦めの二種

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「人のプロ」が作る日本料理
【御椀】鱧と松茸 引き立ての鰹出汁とともに

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「人のプロ」が作る日本料理
【八寸】渡蟹や最中など季物盛り合わせ

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「人のプロ」が作る日本料理
【香物】「焼松茸」と「香物」盛り合わせ

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「人のプロ」が作る日本料理
【御飯】「菰茸」のごはん 瀬戸内産の太刀魚の塩焼とともに

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「人のプロ」が作る日本料理
【酢物変わり】「瀬野内産鯧」と「鱒いくら」 温かい酢物

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「人のプロ」が作る日本料理
【焼肴】「備前黒毛和牛」と「生雲丹」 「トリュフ」とのマリアージュ

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「人のプロ」が作る日本料理
【炊物】「賀茂茄子」と「鮑」

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6.人のプロ「指南塾」
デパートのプロとお弁当のプロ

デパートのプロとお弁当のプロ  日本橋T屋デパートによくいきます。  プロのサービスマンに玄関で出迎えられて店内に入ると、そこはたくさんのプロフェッショナルな専門店が共存し、各店(各売場)のプロフェッショナル・アドバイザ […]

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