「人のプロ」が作る日本料理
きょこちゃんが出会った「人のプロ」の日本料理人。
いつも真剣に取り組み、笑顔をもたらす素敵な日本料理を紹介していきます。
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【冷物】岡山県産桃太郎トマトの素麺仕立て 果肉をマイナス40℃で抽出したエキスとのマリアージュ
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【御飯】鰻の棒寿司
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【酒肴三種】白芋茎や床節など季盛合せ。
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【御椀】瀬戸内産赤魚やズッキーニ。 引き立ての鰹出汁とともに。
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【御造り】瀬戸内産真鯒ほか 岡山県中央市場お薦めの二種。
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【炊物】賀茂茄子と帆立貝