「人のプロ」が作る日本料理
きょこちゃんが出会った「人のプロ」の日本料理人。
いつも真剣に取り組み、笑顔をもたらす素敵な日本料理を紹介していきます。
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【八寸】 赤貝や餅鮑など 季節の盛り合わせ
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【御椀】真鱈の酒蒸し 引き立ての鰹出汁とともに
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【御造り】瀬戸内産の天然鯛と岡山中央市場お薦めの二種
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【焚合】帆立貝と冬の根菜盛り合わせ
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【焼肴】 優しく火を入れた岡山県産黒毛和牛 北海道竹内産生雲丹とのマリアージュ
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【湿物】 岡山県産の渡蟹 ホッとする玉地蒸し仕立て