「人のプロ」が作る日本料理
きょこちゃんが出会った「人のプロ」の日本料理人。
いつも真剣に取り組み、笑顔をもたらす素敵な日本料理を紹介していきます。
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【御作り】瀬戸内産の天然鯛と岡山中央市場お薦めの二種
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【焚合せ】ホクホクの海老芋と鯛の子
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【焼肴】備前黒毛和牛コンフィ燻製仕立て
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【揚物】紋甲烏賊とホワイトアスパラ 生雲丹とのマリアージュ
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【御飯】野菜御飯
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【八寸】フォアグラ豆腐と涼やかな鬼灯鋳込み季節盛り合わせ。
きょこちゃんが出会った「人のプロ」の日本料理人。
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