簡単レシピ集
【レシピ】鳥手羽開き照り煮
■材料 / 下準備
鳥手羽（開いたもの） 10枚
コカ・コーラ 500ml（炭酸ドリンクならなんでもOK！カルピスソーダとかファンタ、サイダーなど）
オレンジピール（菓子材） 1/2カップ
ネギみそ （みそ1/2カップ×長ネギみじん切１本分）
鍋（鳥手羽開きが平らに並ぶ大きさ）
■料理手順
①鍋に鳥手羽開きを皮を下にして平らに並べ、コカ・コーラを500mlボトル１本を注ぎ入れ火にかける。
②煮立ったらアクをとり、オレンジピールを加え中火で水分が1/2になるまで加熱。
③②にネギみそを加え鍋全体が均一になるようにそっとかきまぜ、弱火で汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。皮に少し焦げ目がつく位がおいしい。
