「人のプロ」が作る日本料理

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【合肴】ロッシーニ風に仕上げた岡山県産黒毛和牛
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【焼肴】イタリア産のトリュフと優しく火を入れた鯧
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【焚合せ】帆立貝の豆腐と柔らかく炊き上げた鮑
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【御造り】「夏河豚（鯒）」と他二種
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【御椀】鮎魚女の葛打ち 　引き立ての鰹出汁とともに。
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【八寸】玉蜀黍の寄せ物や渡蟹など 　季節盛り合わせ
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【デザート】洋梨水菓子 苺　ミント景
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【御飯】炊きたての鮭親子飯
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【合肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛に 　イタリア産のトリュフを添えて モダンな仕立てと致しました。
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【焼肴】北海道産の真鱈を梅紫蘇風味でお召し上がりくださいませ。
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