簡単レシピ集
【レシピ】クリスマスミートローフ
■材料
【ミートローフ材料】
牛ひき肉 ５００ｇ
玉ネギ 1個
ミックスナッツ（アーモンド・クルミ・カシューナッツ） １５０g
デーツ（なつめ）or種なし干プルーン １００ｇ
卵 ２個
パン粉 １カップ
ナツメグ
こしょう
ケチャップ 1/3カップ
【ソース材料】
玉ネギ ２個
水or赤ワイン １カップ
サクランボorクランベリーorブルーベリーのジャム瓶 １瓶
ケチャップ ２カップ
出汁しょう油 少々
【飾り材料】
緑・赤パプリカ
オメガ３（トランス脂肪酸フリーオイル）
【付け合わせ材料】
安納芋or紫ジャガイモorカボチャなど
メープルシロップ
■料理手順
① 玉ネギ１個をみじん切りにし、ミックスナッツを砕き、デーツor種なし干プルーンを細かく切っておく
② ミートローフの材料をすべてよく混ぜる（このときにミニマシュマロを入れても美味しい！）
➂ 混ぜたものをオーブン用ペーパーをひいたオーブン用バットに平になるようにぴったり詰める
④ １８０℃のオーブン（予熱１０分）で約１時間焼く。途中３０分位経ったらアルミ箔で表面をおおう
⑤ クシをさして澄明な肉汁が出てきたら焼き上がり
⑥ 焼き上がったミートローフにソースをかけ、緑・赤のパプリカを飾る
【ソースの作り方】
① 玉ネギ２個を細切りにして炒める
② ソースの材料をすべてよく混ぜて弱火でプツプツいうまで煮詰める
【飾りの作り方】
① 緑・赤パプリカの種を取って細切りにしてオメガ３油で炒める
【付け合わせの作り方】
① 安納芋or紫ジャガイモorカボチャなどを皮をむき、茹でてマッシユにする
② メープルシロップで味付けをする
