簡単レシピ集
【レシピ】手作り伊達巻 （約15分）
■材料（３人前） / 下準備
KiKiKオイル（オメガ３油）
玉子 12個
はんぺん ４個
はちみつ 100ｇ
本みりん 大さじ３
柚子の皮 １個分
少し深めのフライパン（もしくはホットプレート）、ミキサー（ブレンダー、泡だて器）
巻き簾、クッキングシート、おろし金
■料理手順
①おろし金で、柚子の皮をする （まるっと１個分）
②はんぺん、玉子、蜂蜜、みりん、柚子の皮をミキサーにかける。 （よく混ざるまで）
③全部が混ざり合ったら、フライパンで焼くだけ！ （フライパンを熱する前に、KiKiKオイルで良く拭いておくこと！）
④１枚目は芯の部分になるので、出汁巻き玉子を作る要領で作っていきます。
⑤２枚目は芯に巻き付けるので、平らなまましっかりと焼いていきます。（ひっくり返す必要はありません）
⑥クッキングシートを敷いた巻き簾に、２枚目、１枚目の順にのせて熱いうちに巻きます。２枚目の平らな方には、包丁でうすく切り目を入れておくとキレイに巻けますよ。
⑦しっかりと巻き簾の型がつけば完成！
きょこちゃんからの一言コメント
ホットプレートを使用すると、一気にできて簡単にできるけれど、今回はフライパンで！
市販の伊達巻は水飴を使用するけれど、蜂蜜にすることでカロリーを下げて、完成後の保存期間も
伸ばすことができます。食後血糖も、水飴に比べると上がりにくいですよ。
小エビの剥き身やすり身を入れると、高級なお寿司屋さんのネタにもなります（蒸し焼き２０分）
玉子の割合が増えるほど、しっかりとした出来上がりになります。
巻き簾の型をしっかりとつけるならば、一晩くらい置くのがGood！
