「人のプロ」が作る日本料理

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【焼肴】 優しく火を入れた岡山県産黒毛和牛 北海道竹内産生雲丹とのマリアージュ
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【焚合】帆立貝と冬の根菜盛り合わせ
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【御造り】瀬戸内産の天然鯛と岡山中央市場お薦めの二種
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【御椀】真鱈の酒蒸し 　引き立ての鰹出汁とともに
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【八寸】 赤貝や餅鮑など 　季節の盛り合わせ
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【合肴】 ずわい蟹のかき玉にゅうめん
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【揚物】 生雲丹の磯部揚と餅鮑 　松茸を添えて
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【焚合】 柔らかく炊き上げた地穴子と蕪の盛り合わせ
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【御椀】赤甘鯛の菊花仕立て　引き立ての鰹出汁とともに
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