「人のプロ」が作る日本料理
【揚物】揚げたての天婦羅

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【揚物】揚げたての天婦羅

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簡単レシピ集
【レシピ】ベジインナーミートブランケット (ポーク or ビーフ)

簡単レシピ集 【レシピ】ベジインナーブランケット (ポーク or ビーフ) ■料理手順 ① ゆでた野菜の水を切り、しゃぶしゃぶ用肉2枚で巻き巻きする。 ② 熱したフライパンにうすく油をひき、全面をころがしながら焼く。 ③ […]

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4.人のプロは自分で判断する
生きることの丁か半(1/2)

生きることの丁か半(1/2)  先の悲しいケースとは反対に、万事好転するケースもあります。  海外勤務で交通事故に遭い、首から下がマヒしていた上、脳梗塞も起こし、再起不能と言われた53歳の男性。  4年のリハビリ生活の末 […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【御飯】鰻の棒寿司

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【御飯】鰻の棒寿司

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4.人のプロは自分で判断する
死ぬのを決める丁か半(2/5)

死ぬのを決める丁か半(2/5)  告知のショックから立ち直れず、死と直面した時、どうしても心底気にかかっていた前に別れたままの彼女に連絡してみたら(と苦笑いしてらした)―――未練だなぁと思いながら―――自分が死と直面した […]

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「人のプロ」が作る日本料理
【焼肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛 三味三様のマリアージュ

「人のプロ」が作るプロの日本料理 【焼肴】優しく火を入れた備前黒毛和牛 三味三様のマリアージュ

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4.人のプロは自分で判断する
夢と病気とプロの女性(4/4)

3. 沈むタイタニックが彼女を救った!  この話には後日談がありました。  映画の「タイタニック」がすごく話題になっていた時のことです。同じタイトルの古い映画もリバイバル上映されたので、それをみていたそうです。  ヒロイ […]

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4.人のプロは自分で判断する
夢と病気とプロの女性(3/4)

2. 夢と現実  こうしたケースは遠回りにみえるけれども、しっかりと本人が病原的心理の重圧をはずさないと解決しないのです。  心は脳が作るものというのは御存知のことと思います。  心因的問題から、脳内ホルモンの分泌状態が […]

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4.人のプロは自分で判断する
プロフェッショナル・プロポーズ(4/4)

4. 脳の力、愛の力 「あの、そんでもって、ディズニーランドで結婚式は?」  M子さんが息をつぐ合い間に、私もようやくマヒした頭が動き出してきました。M子さんは照れくさそうに、そしてとてもうれしそうにピンクになったお顔を […]

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